Serunión insiste en que el episodio de las larvas «fue muy puntual en estos centros y solo en bandejas concretas»

La empresa ha asegurado en este informe que la presencia de este contaminante biológico «sin riesgo para la salud fue muy puntual en estos centros y solo en bandejas concretas» y ha subrayado que «en cuanto se detectó la anomalía, los responsables del servicio retiraron inmediatamente todos los platos servidos».

Serunión ha explicado que «las pruebas recogidas hasta el momento indican que las altas temperaturas y la humedad de las últimas semanas pueden haber alterado accidentalmente la indiscutible calidad del producto utilizado en el servicio».

Respecto a la pasta servida, Serunion ha aclarado que «procede de un proveedor habitual que goza de la máxima calidad y prestigio en su sector» y ha afirmado que «tras analizar la trazabilidad de los lotes, se ha comprobado que las mercancías tienen fechas de consumo preferente de 2025 y 2026, por lo que se encuentran ampliamente dentro de su periodo de vida útil». También se recoge que, tras recabar información al fabricante de la mercancía y auditar el proceso de distribución del mismo, la empresa ha observado que el origen del problema viene del suministrador y se ha procedido a eliminarlo de su lista de proveedores.

Asimiso, la empresa también ha solicitado a un laboratorio independiente un análisis microbiológico de las muestras testigo del primer plato en los centros en los que se detectó la incidencia, para demostrar que en ningún momento ha habido riesgo para la salud de los comensales. Serunión ha reconocido que «tres días después del incidente no se ha manifestado ningún problema de salud relacionado con este hecho, en ninguno de los centros», ha abierto una investigación interna para detectar el posible origen de este incidente.

Serunión ha asegurado que «el accidente vivido es un hecho aislado» y ha avanzado que «se han reforzado todas las medidas que permiten garantizar la alta improbabilidad de que un hecho similar se pueda repetir».