Macarfi, la guía de restaurantes que hacen los aficionados, ensalza a Echaurren, Ikaro o Kiro Shushi

Este lunes se presentó en Barcelona la guía Macarfi, una guía que se desmarca de los temidos inspectores de Michelin o del academicismo de la Repsol tirando de opiniones de los aficionados. El resultado es una publicación en la que triunfan propuestas más cercanas a los gustos del gran público, al margen de que sean o no las que reciben el aplauso de la crítica.

Frente a las que miden la calidad de los restaurantes con estrellas o soles, Macarfi los puntúa del uno al diez y luego confecciona clasificaciones en función de su popularidad, su relación calidad precio, el esmero del servicio, la decoración o el tipo de cocina, proporcionando además información útil sobre dónde comer las mejores bravas o la mejor ensaladilla, dónde disfrutar de una cena romántica, dónde hacer negocios o dónde avistar 'celebrities', entre otras excentricidades. Además, publica un escalafón general de los 50 mejores restaurantes de cada demarcación y otorga premios -los 'rookies'- a las aperturas más interesantes.

La guía Macarfi elige en La Rioja a Echaurren, referencia histórica de la región que está a punto de celebrar su 125 aniversario.

En realidad los restaurantes riojanos de la guía Macarfi no difieren mucho de los que elige la Guía Michelin en La Rioja. El restaurante tradicional Echaurren logra la primera posición, mientras que el proyecto de alta cocina liderado por Francis Paniego se sitúa en tercera. En medio aparece la Venta de Moncalvillo y después Kiro Sushi, Nublo, Ikaro, Alameda, Aitor Esnal, Sabores o Ajonegro.

Pero también están Taberna Herrerías de Logroño o Morrotango de Alfaro.

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