El precio de los alimentos se frena al 4,3% en marzo, aunque el aceite sigue disparado

Este descenso se debió, en su mayor parte, a la bajada de los precios de legumbres y hortalizas, que aumentaron en el mismo mes de 2023. También influyó la subida de los precios de la carne, menor que en marzo de 2023. Pero sin duda el producto que sigue batiendo todos los registros es el aceite de oliva, cuyo precio se ha incrementado un 70% desde marzo de 2023, y que acumula un repunte del 200% desde enero de 2021, lo que significa que su coste se ha triplicado en tres años.

Ahora bien, la retirada de parte de las medidas de apoyo para combatir el impacto de la inflación en hogares y empresas está teniendo un efecto directo en la tasa de inflación desde que comenzó el año. En marzo volvió a repuntar cuatro décimas hasta situarse en el 3,2%, motivado principalmente por la subida del IVA de la luz tras decaer parte de las medidas anticrisis, según confirmó este viernes el INE. El IVA de la luz llevaba reducido desde junio de 2021, hace casi tres años.

En enero la inflación estaba en el 3,4%, pero en febrero los precios se contuvieron hasta el 2,8%, la primera vez que la tasa se reducía por debajo del 3% desde agosto de 2023. Desde Estadística achacan la subida de marzo al precio de la electricidad pero también al alza de los carburantes en comparación con la bajada del año pasado.

La tasa que sí siguió bajando en marzo fue la inflación subyacente. Esta es la tasa que permite analizar el comportamiento de los precios en la cesta de la compra de productos y servicios diarios, al excluir los costes energéticos y alimentos no elaborados, que son los más volátiles. La subyacente se encuentra en marzo en el 3,3%, dos décimas por debajo del nivel de febrero y la menor tasa en dos años. Además, ya solo está una décima por encima de la inflación general.

«Los datos de inflación siguen reflejando la capacidad de la economía española de compatibilizar el mayor crecimiento económico entre los principales países de la zona euro con una moderación de los precios y el mantenimiento de apoyo a los más vulnerables», aseguran desde el Ministerio de Economía dirigido por Carlos Cuerpo, que destacan que «sigue mejorando el poder adquisitivo de las familias y la competitividad de las empresas españolas».