la rioja
Lunes, 18 de septiembre 2017
Grupo Pasión está conformado por el Kabanova, El Letras del Laurel y el Pasión Por Ti, tres espacios perfectamente diferenciados donde el visitante se deja seducir por las propuestas de un equipo gastronómico que está dejando constancia de su gusto y su capacidad para ofrecer siempre algo diferente.
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Eso será precisamente lo que expongan en un cuarto espacio durante estas fiestas de San Mateo. Lo explica uno de sus chefs, el riojano Miguel Martínez Losa: «Queremos disfrutar de San Mateo. Ser parte de la fiesta. Estar con los riojanos y visitantes durante estos días. Por eso hemos preparado unas cuantas sorpresas para el último sábado de fiestas en El Espolón».
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Para el picoteo Gazpacho de vendimia. Pimientos de cristal asados en leña sobre pan de cristal y anchoa del Cantábrico. Chupachups de queso trufado con piquillo caramelizado en dos texturas. Tosta de mousse de foie con su fruta y PX. Y croquetas de patatas con chorizo y su salsa riojana.
Se trata de una ocasión inmejorable para seguir trabajando en un hecho importante y que cada día más gente sepa cómo trabajan en el Grupo Pasión. «Es una oportunidad fantástica para que la gente de Logroño nos siga conociendo y sepa qué hacemos». El sábado 23 de septiembre, a mediodía, estarán en el corazón de Logroño.
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