La huerta calagurritana, de gala

Los encargados de levantar el telón fueron los cocineros locales Ventura Martínez y los ganadores del Concurso de Pinchos de La Rioja 2024 Miguel Espinosa (Delantal de Oro), Gabriel Pérez (Delantal de Plata) y José Ignacio Gordo (Delantal de Bronce y ganador del segundo Concurso nacional de pinchos de verdura), que junto a la cocinera y 'youtuber' riojana Anna Terés –más conocida en redes sociales como 'Anna Recetas Fáciles'– compartieron su experiencia en la charla 'Cocineros km.0'. El acto estuvo presentado por la periodista de Diario LA RIOJA Isabel Álvarez. Tras la mesa redonda, el humorista y presentador Iñaki Urrutia amenizó la velada con un show de monólogos.

Calahorra acogerá actos tan destacados y tradicionales, como la Ruta de Pinchos. En ella participarán 29 establecimientos con medio centenar de tapas de verdura –14 restaurantes se han encargado, además, de elaborar menús cuyo ingrediente principal serán las verduras, desde el aperitivo hasta los postres–.

Como novedad de esta edición, se ha convocado un concurso de pinchos, en el que se premiarán los tres mejores: 'La verdura de oro', dotado con 600 euros; 'La verdura de plata', con 450 euros; y 'La verdura de bronce', con 250. La competición se desarrollará en dos fases; hasta el 28 de abril el público podrá votar por su pincho favorito a través de un código QR que aparece en el cartel del concurso y que también se podrá encontrar en bares y restaurantes participantes. Junto al voto deberá adjuntar el código del tique de compra del pincho. Una vez recopiladas las votaciones populares comenzará la segunda fase. Se seleccionarán los cinco pinchos que mayor puntuación hayan obtenido. Sus autores acudirán el 3 de mayo al Parador Marco Fabio Quintiliano para preparar el pincho ante un jurado profesional, que será el encargado de elegir a los tres ganadores.

La oferta gastronómica se completa con tres establecimientos de comida para llevar que hasta el domingo 28 de abril ofrecerán, entre otras de sus propuestas de precocinados, hamburguesas de lomo, champiñón y trufa, cachopo de triguero, cebolla caramelizada, rulo de cabra y jamón o menestra de verduras.

Asimismo, tres panaderías-pastelerías elaboran con motivo de las Jornadas Gastronómicas panes y dulces de verduras especiales y un bar prepara combinados, con productos de la huerta como protagonistas, como ginebra de alcachofa con tónica Premium o un mojito tradicional con hierbabuena aromatizado con verduras de Calahorra. El hospital de Calahorra también ofrece estos días un menú elaborado con verduras, tanto para las personas que permanezcan ingresadas como para sus acompañantes. Y los días 24 y 25 de abril, en la plaza del Raso, tendrá lugar el 'Túnel del pincho'.

Otro de los eventos más esperados será la Pasarela 'Ciudad de la Verdura', que tendrá lugar el viernes 26 de abril. La madrina de este desfile de moda de diseños confeccionados con verduras será la maquilladora calagurritana Sarai Rodríguez, ganadora de un Goya al mejor maquillaje y peluquería por la película 'Las leyes de la frontera' en 2022.

Esta vigesimoctava edición de las jornadas gastronómicas culminará el fin de semana del 27 y 28 de abril con el gran Mercado de la Verdura, ubicado en el solar del Silo. Además de poder adquirir productos frescos y envasados –en la carpa habrá puestos de verduras, conservas, aceite, vino o dulces– también se habilitará un punto de información turística, así como un gran expositor con la variedad de verduras que se cultivan en los campos de Calahorra y un huerto.