Problemas con las flatulencias

La moda de la tripa plana: ¿cuántos gases son 'lo normal'?

El gas es un elemento que se forma en el intestino grueso cuando las bacterias fermentan los hidratos de carbono que no se digieren en el intestino delgado. Una parte se lo 'comen' las propias bacterias y el resto nos toca liberarlo a través del ano. No hay problema ninguno pese a que la industria de los complementos alimenticios nos bombardeen con la necesidad de tomar preparados para evitarlo o reducirlo.

El problema vendría si esos pedos «nos producen otros síntomas como distensión y dolor abdominal, dolor epigástrico, nauseas, vómitos, alteración en las deposiciones...», enumera Salido. A veces, en los casos más extremos, también nos pueden producir cansancio, dolor muscular y hasta de cabeza. Sería este el momento de ir al médico digestivo, el especialista en esta sintomatología, y al nutricionista.

Pero hay que insistir: tirarse pedos a lo largo de una jornada es normal y hasta saludable. Está relacionado íntimamente con nuestro microbioma, es decir, nuestra flora intestinal. «La relación entre la microbiota y la fabricación es compleja y aún no se comprende completamente», explica Clara Isabel Tejada, profesora del Grado de Enfermería de la Universidad de La Rioja. Pero sí se sabe que «ciertas bacterias son más propensas a generalos que otras».

También que en función de cuál sea la que actúe, nuestras flatulencias tienen un olor u otro. «Se ha demostrado que las del género 'Methanobrevibacter' están asociadas con el metano y las 'Bacteroides' con el hidrógeno», prosigue la docente. ¿Y eso en qué se traduce? Pues en algo tan escatológico como el olor. Si detectas que el aroma se parece al de los huevos podridos, el gas que se ha liberado durante la digestión de la comida es el sulfuro de hidrógeno. Y esto suele pasar cuando comemos, por ejemplo, algo rico en grasas y proteínas como una hamburguesa.

«Lo que no es cierto es que tengamos más gases cuando comemos sanos», subraya la dietista-nutricionista. El truco está en comer «de una forma equilibrada, es decir, comiendo las raciones de comida que el cuerpo necesita.

– Pero cuando incluimos más fibra ¿no aumenta el movimiento intestinal?

– Al incluir tres raciones de fruta al día, una de verdura cruda y otra de verdura cocinada, que sería lo correcto, aumentamos la cantidad de fibra y podemos notar mayor movimiento, sí, pero es solo cuestión de tiempo. Y lo mismo ocurre si añadimos dos o tres raciones de legumbre y frutos secos a diario. Pero es una cuestión de equilibrarl as raciones y dejar un tiempo a que el cuerpo se vaya adaptando a esta nueva y saludable forma de comer.

Y ese equilibrio no viene solo de la variedad, sino de la cantidad.«El tamaño sí importa» en las raciones, asegura Salido. Y también cómo las ingerimos:repartidas, bebiendo a la vez, masticando bien, despacio... «Si tienes gases sin notar más síntomas asociados, es cuestión de planificar comidas, horarios, rutinas... sin olvidarse del ejercicio, el sueño y el estrés», continúa.

Esto desactiva esa creencia de que las alubias nos van a dar problemas y es mejor evitarlas. «No existe la dienta antigases». Lo que sí podemos hacer es utilizar algunos trucos para mejorar nuestras digestiones. «Podemos empezar por usar alimentos menos fermentables (acelgas, espinacas, calabacín, berenjena, endivias, lechugas...)». Si queremos frutos secos, apostemos por «castañas, nueces, cacahuetes, pipas y piñones». Ojo, las frutas mejor tirando a verdes que maduras. Y las harinas y cereales mejor que no sean integrales.

– ¿Y los medicamentos contra los gases?

– Eso que lo paute el médico. Mejor apuesta por infusiones o complementos de hinojo, anís estrellado, tomillo... También es efectivo el carbón vegetal combinándolo con otros componentes, las enzimas naturales como la papaína y bromelaína, que tiene la papaya, y los probióticos de IV generación.