La teoría de los sobres, el truco definitivo para ahorrar en el 'súper'

Esta situación de alza generalizada de los precios obliga a muchas familias a tener que sacar la calculadora para estirar al máximo unos sueldos que no crecen al mismo ritmo que el coste de la vida. Y uno de esos 'agujeros negros' por los que cada mes se cuela buena parte del presupuesto familiar es el supermercado. ¿Cómo hacer la compra para notar lo menos posible la subida de los precios? «La respuesta no es sencilla, pero ir al 'súper' también tiene sus trucos. ¿Sabías que, por ejemplo, los productos de droguería como el jabón de la lavadora, desodorantes, geles... están más baratos en enero que el resto del año? ¿O que el sábado a la tarde es el mejor momento para ir al supermercado porque ponen en oferta muchos productos perecederos como la fruta o la carne?», desvela Pepe Macià, experto en finanzas personales.

Elaborar los menús para toda la semana y hacer una lista de la compra que se ajuste a lo que realmente necesitamos es otro de los recursos a los que podemos echar mano para no terminar comprando de más. «Y no nos engañemos, improvisar en los pasillos de un supermercado siempre encarece la cesta de la compra. Si te ajustas a la lista no solo te aseguras de que vas a tener todo lo que necesitas, sino que además evitas tener que entrar a comprar lo que se te ha olvidado en el primer sitio que te pilla cerca de casa y que casi siempre es más caro», argumenta Macià, que imparte clases de educación financiera a familias.

Aunque si lo que realmente queremos es mantener los gastos a raya y no llevarnos una sorpresa a fin de mes, lo más efectivo es poner en práctica la llamada teoría de los sobres. «Esta es la mejor manera de controlar todo lo que se gasta en una casa, sobre todo en la compra», coinciden los expertos en economía doméstica. Lo primero que se debe hacer es establecer la cantidad que queremos o podemos gastar al mes en el supermercado. Por ejemplo, en una familia de cuatro miembros –dos adultos y dos niños– se calcula que el gasto medio en alimentación se sitúa entre los 90 y los 140 euros por persona, «pero evidentemente cada uno puede poner la cantidad que se ajuste a sus ingresos y necesidades», apunta Pepe Macià.

Imaginemos que hemos decidido gastar 400 euros mensuales en el 'súper'. Pues bien, cada primero de mes, sacamos esa cantidad en efectivo y la metemos dentro de un sobre. «Se puede hacer también con otras partidas que queramos controlar como puede ser ocio, ropa, regalos... Establecemos un presupuesto y metemos el dinero asignado a cada cosa en su sobre correspondiente», explican los expertos.

La fórmula es muy sencilla. Cada vez que vayamos a hacer la compra cogemos dinero de ese sobre y pagamos «siempre, siempre» en efectivo. «Las vueltas las devolvemos al sobre, y así cada vez que un miembro de la familia tenga que ir a la compra. De esta manera, no solo llevamos las cuentas al día, sino que también sabemos el dinero exacto que nos queda para terminar y podemos ajustar todavía más las compras para no superar el presupuesto», desvela Pepe Macià.

Según explica, «cuando pagamos con tarjeta de crédito perdemos la noción de los gastos y casi siempre terminamos pagando más que si lo hacemos en efectivo».