Sergio Soto, de 'El Rincón del Vino', nuevo presidente de Ricamesa

Sergio Soto Mendi, del restaurante 'El Rincón del Vino' de Logroño, ha sido elegido presidente de la Asociación Riojana de Calidad en la Mesa, Ricamesa, en la Asamblea General Ordinaria celebrada el pasado 4 de julio.

El hasta ahora vicepresidente de la Asociación intercambia cargo con Ángel Pérez Aguilar, del restaurante 'La Vieja Bodega' (Casalarreina), quien ha ocupado la presidencia durante seis años y asume ahora la vicepresidencia para seguir trabajando por la asociación.

La Junta Directiva de Ricamesa se completa con Ángel Martínez, del restaurante 'El Portalón' (en Logroño), como tesorero; Mª José Loro, de 'El Arriero' (Sorzano), como secretaria, y Pedro García Espinosa, de 'El Rincón de Emilio' (Santo Domingo de la Calzada), como vocal.

Sergio Soto Mendi es propietario y jefe de Cocina de 'El Rincón del Vino' de Logroño, que creó tras formarse en la Escuela de Hostelería Camino de Santiago y rodarse en 'El Rincón del Vino' de Ezcaray, fundado por sus padres. Comparte este proyecto personal con su esposa, Sonia Bartolomé, jefa de sala y sumiller del restaurante.

Con un profundo respeto por el producto riojano y la cultura gastronómica regional, Sergio Soto Mendi representa a la perfección el espíritu de la Asociación Riojana de Calidad de Mesa, creada para desarrollar y proteger los valores culinarios de La Rioja trabajando en su promoción y su progreso.

La asociación está integrada actualmente por diecisiete socios repartidos por toda la región, tras la aprobación en asamblea del ingreso del restaurante 'Casa Chuchi' de Logroño.