Sanidad amplía la alerta por listeriosis e inmoviliza todos los productos de Sabores de Paterna

En su página web, la Aesan explica que, «en aplicación del principio de precaución, se han intervenido cautelarmente todos los productos elaborados por Sabores de Paterna S.C.A» y se ha ordenado la retirada de la comercialización. La nueva alerta afecta a la butifarra, carne en manteca, chicharrón especial, chorizo Rosario, lomo en manteca, longaniza, manteca blanca, morcilla, paté de chorizo, paté de morcilla, pringá, zurrapa roja y zurrapa blanca de Sabores de Paterna.

El Ministerio de Sanidad advierte además a los consumidores que tengan en sus hogares cualquiera de estos productos que se abstengan de comerlos.

La inmovilización de todos los productos de la firma se produce apenas un día después de que se decretara la nueva alerta alimentaria, que aparejó la inmovilización de 298 kilos de carne mechada de Sabores de Paterna en Andalucía y Madrid. La alerta se activó en torno a las 13 horas del viernes después de que se confirmara el positivo por listeria en una de las muestras de carne mechada que se tomó en la fábrica gaditana a finales de agosto. Fue la Comunidad de Madrid quien puso en aviso sobre el posible nuevo foco de la bacteria, al informar a la Junta de Andalucía que habían atendido a un menor con síntomas y que decía haber consumido en Cádiz un bocadillo de carne mechada. El embutido, aseguró, no pertenecía a la marca La Mecha, de la empresa Magrudis, y sobre la que ya pesaba una alerta sanitaria, sino a la empresa gaditana.

Ese mismo día se analizaron las carnes que estaban en el supermercado donde el menor adquirió el bocadillo, pero también de otros lotes en la fábrica. Todos dieron negativo salvo uno, que presentaba 11.000 unidades de listeria por gramo, muy por encima de los valores permitidos, de ahí que se inmovilizara de inmediato el producto. El dueño de la empresa, Bartolomé Rodríguez, asegura no obstante que tras hacerse pública la alerta vinculada a Magrudis adelantó sus propios análisis y ninguno arrojó rastros de la bacteria, por lo que desconoce qué ha podido pasar. El propietario mantiene además que tiene todos los registros e inspecciones al día. La Junta de Andalucía está cruzando datos de proveedores u elementos en común de los procesos de producción de ambas empresas, al tiempo que se realizan análisis para determinar si ambas muestras con positivo pertenecen a la misma cepa.

Mientras tanto, la Consejería andaluza de Salud confirmó este sábado tres nuevos casos de listeriosis en la región, todos ellos en Sevilla, lo que eleva a 210 el número de afectados en la comunidad. De ellos, 48 permanecen hospitalizados, de los que 21 son embarazadas. En toda España son ya 218 casos de afectados por el brote de listeria más grave que ha registrado el país, que se ha cobrado la vida de tres personas y provocado siete abortos.