¿Dónde está el colegio con el mejor comedor de España?

Este centro de la pedanía de Orihuela (Alicante) tiene un comedor escolar con más de cien comensales diarios y que lleva 12 años en funcionamiento que se ha hecho acreedor con el galardón NAOS que cada año concede el Ministerio de Sanidad y Consumo.

A lo largo de estos años, informa el centro, se han propiciado diferentes estrategias para poner en valor la alimentación escolar. Una de las estrategias «más significativas» ha sido el consumo de fruta en el almuerzo en más del 90% del alumnado. Igualmente, también se promueve la realización de zumo de naranja por parte de los alumnos de infantil cada miércoles desde hace bastantes años.

Además, ha editado tres libros de recetas de cocina elaboradas en el centro en las que destaca «una defensa muy importante» del consumo de la alcachofa. Cada año, el colegio organiza unas jornadas de cocina ecológica en el que participan diferentes cocineros, en las últimas jornadas asistieron alrededor de 300 personas. El proyecto 'Sabor de vivir' ofrece igualmente una serie de estrategias de actividades saludables como actividades de danza.

La gestión del comedor escolar está a cargo de la empresa Catering-45, «que se ha esforzado año tras año por proporcionar unos productos de primera calidad». El director del centro, Joaquín Marzá, asevera en un comunicado que «el comedor supone para este colegio un elemento muy importante y en muchos momentos el espacio más importante del colegio».

El proyecto cuenta con la colaboración de Arei Souto, Francisco Pelicer Bisbal, Javier Marcos Botella y, por supuesto, el trabajo del equipo de monitores de comedor y a la gran labor de María de Mar como ayudante de cocina y el talento inconfundible de la cocinera Pilar Baldo, resaltan.