El restaurante Coque de Madrid, un dos estrellas Michelin situado en el barrio de Chamberí, fue asaltado la madrugada del pasado martes por unos ladrones que se llevaron de su exclusiva bodega 132 botellas de vino valoradas en al menos 200.000 euros, según han ... confirmado los propietarios del establecimiento, el mediático chef Mario Sandoval y sus hermanos Rafael, sumiller del local, y Diego, director de sala. Entre las botellas sustraídas destaca un Petrus valorado en 20.000 euros y «varias» de Marqués de Riscal con añadas de la primera mitad del siglo pasado. Como el restaurante se encuentra en la calle Marqués de Riscal, la bodega alavesa les envió en su día una botella de cada año, y hay una de 1925 que forma parte del botín.
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La bodega, considerada una de las más valiosas de España, cuenta con más de tres mil referencias y unas 30.000 botellas. «Por el modus operandi da la impresión de que los ladrones sabían perfectamente lo que hacían. Han ido claramente a por las mejores», dice a este periódico la responsable de comunicación del Coque, Cristina Pérez Olmos, que aclara que la bodega está asegurada y ahora están realizando el papeleo pertinente.
Los asaltantes irrumpieron en el local desde una farmacia aledaña que se encuentra en desuso. Intentaron practicar un butrón y al no conseguirlo rompieron una ventana trasera de la botica para acceder a un patio del restaurante, y desde ahí al interior tras forzar una puerta. En el momento del asalto, el establecimiento, donde el menú sale por unos 290 euros más el vino, estaba cerrado y los delincuentes anularon las alarmas.
La Policía Nacional cree que la banda actuó por encargo ya que los vinos que han desaparecido son los más caros de la bodega. Ahora, analiza las cámaras de seguridad para tratar de identificar a los ladrones y comprobar si merodeaban días antes por los alrededores del local para preparar el asalto.
Entre las botellas sustraídas destaca un Petrus, valorado en 20.000 euros y varios Marqués de Riscal de la primera mitad del siglo pasado
Los dueños de Coque (que se llama así por el nombre de su fundador, el abuelo de los Sandoval) ven «difícil» que puedan recuperar los valiosos caldos, algunos tan únicos que llevaban 40 años detrás de ellos para poder adquirirlos. En este tipo de robos sus responsables suelen tener ya un mercado donde colocar el botín, de ahí la dificultad de seguirles la pista. «Al menos esperamos que detengan a los ladrones», confía Pérez Olmos, esposa de Mario Sandoval.
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El robo recuerda al del restaurante Atrio, en Cáceres, ocurrido la noche del 26 al 27 de octubre del año pasado, donde una pareja se llevó 45 botellas de vino valoradas en 1,6 millones de euros. Los autores, Costantín Gabriel de 47 años y con doble nacionalidad rumana y holandesa, y la mexicana Priscilla Lara Guevar, de 28 años, fueron detenidos en Croacia el pasado julio sin que hasta el momento hayan aparecido las botellas, entre ellas un Chateau d'Yquem de 1806 que en la carta tenía un precio de 150.000 euros. Por eso, Pérez Olmos advierte a sus compañeros del sector para que tomen las máximas precauciones. «Hay que estar alerta, porque está pasando en otros restaurantes de Europa».
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