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Eslava Galán, entre fogones.
Juan Eslava Galán, el viajero que miraba el mundo con escepticismo
La semana de...

Juan Eslava Galán, el viajero que miraba el mundo con escepticismo

El divulgador histórico, que acaba de publicar 'Viaje a Tierra Santa', no perdona los domingos en el rastro, prepara ollas cuartelarias de cocido que luego congela y combate el sedentarismo a base de aquagym. Devora cine pero no series

Domingo, 29 de mayo 2022, 00:35

Es Juan Eslava Galán (Arjona, 1948) un hombre tranquilo y de hablar pausado, de madrugones consagrados al trabajo y en el comedor horarios casi afrancesados. Lúcido sobre los problemas del mundo que le ha tocado vivir y de vuelta de todo, quizá porque la Historia ... siempre se repite y él la mira como el escéptico en que se ha convertido. Si no viaja más es porque la edad impone peajes que el corazón no entiende, aunque la entrevista transcurra con él en Badajoz el día que sale a la venta 'Viaje a Tierra Santa' (Planeta), que firma junto a Antonio Piñero. La cocina reserva algunos de sus mayores placeres a este apóstol de la cuchara, entre ollas de tamaño cuartelario donde borbotea el cocido que luego congela.

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