Predicen la cosecha de aceituna analizando el nivel de polen de olivo

Así, el pasado año, con los datos recogidos por el captador de pólenes en la primavera, el servicio de Alergología del Hospital de Toledo pronosticó una cosecha de 84.000 toneladas de aceituna en la provincia de Toledo con una producción de 18.500 toneladas de aceite y finalmente se recolectaron 80.000 toneladas con una producción de aceite total de 16.400. Por ello, con los datos recogidos este año 2020 (18.965 gramos de polen por metro cúbico) han realizado una estimación para la próxima cosecha de aceituna en esta provincia de entre 200.000 y 220.000 toneladas que llevará una producción de aceite que oscilará entre las 45.000 y 47.000 toneladas.

Según uno de los autores del estudio, el doctor Ángel Moral, «en el olivo se produce el fenómeno de la alternancia o vecería, por el que se alternan años con emisiones elevadas de pólenes y otros en los que se observa una escasa concentración polínica. Esto se debe a la competencia entre la producción de aceituna de una temporada y las flores de la temporada siguiente, por las sustancias nutritivas de la planta, y tendría como consecuencia una alternancia en la producción».

El captador de pólenes que se ha utilizado en esta investigación está situado desde hace 25 años en la azotea del hospital «Virgen del Valle» de Toledo.