Si busca milagros, esta no es su dieta

Ayudado por seis nutricionistas para conseguir que las recetas sean saludables y agradables de tomar, el doctor Jiménez Ucero plasma en el manual 'La Dieta Slow' (Libros Cúpula) cerca de dos centenares de propuestas, entre las que destacan los licuados de vegetales mediante la extracción en frío -al no generar calor, las enzimas, los nutrientes y los minerales permanecen intactos-. "Consumir los alimentos crudos es mucho más saludable que ingerirlos asados o cocidos", insiste el también autor de 'La Dieta Flash', el método con el que -dice- han adelgazado más de treinta millones de personas en todo el mundo. Pero, no se alarme, también encontramos en el libro cócteles, galletas y tortitas adecuadas a las distintas fases de un proceso que promete acabar con el temido efecto rebote.