Una tostada de jamón y aceite y sin algoritmo

Que dice un algoritmo que el aceite de oliva y el jamón ibérico son malos para la salud. El programa compone el corazón de Nutriscore, el nuevo sistema de etiquetado de los alimentos ya presente en varios países europeos y que llega ahora a España. ... Mide elementos como la cantidad de grasa, pero no tiene en cuenta si esas grasas son buenas o malas. Y a priori sitúa al jamón y el aceite en el final de la tabla. Los ordenadores poco entienden de dieta mediterránea o de matices y excepciones. Casi parece que una tostada pueda convertirse en un arma mortal si atendemos al sistema informático.

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