La subida de la energía encarece la compra

Un factor común a todas las economías, aunque influya de diferente manera, es el precio. Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el pasado mes de septiembre eran un 33% más altos que un año antes. Uno de los factores más relevantes es el repunte del coste energético, especialmente significativo en estos últimos meses. A esto hay que añadir el cambio en el tejido productivo y de transformación que se ha producido como consecuencia de la pandemia y de la ralentización de la demanda. Ahora, con el crecimiento del consumo, la oferta debe volver a ajustarse, pero, entretanto, presiona los precios al alza. Otro factor clave derivado del incremento del precio de la energía, en particular del gas, es el significativo encarecimiento de los fertilizantes, un input imprescindible para la agricultura de todas las latitudes.

En nuestro país la industria alimentaria ya ha anunciado que no podrá asumir durante mucho tiempo este incremento de costes, por lo que es de prever que la cesta de la compra se encarezca en el corto plazo.