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Espergurar no es cosa fácil. Se trata de quitarle a cada cepa los brotes que le han salido en la madera vieja y permitirle únicamente los que lo han hecho en los pulgares que se dejaron en la poda. Entre espergurar y calcular una raíz ... cuadrada, apuesto que la mayoría optaría por lo segundo. Pero o nos hacemos un MBA acelerado en espergura o adiós a la excelencia de la cosecha del 2020. El Ministerio no atiende a otras razones que las sanitarias y así no hay quien encuentre personal. Y aunque no le falte razón, lo suyo sería perseguir hasta lo imposible el equilibrio, forzar la raíz cuadrada de la espergura, para que el viticultor pueda dotarse de mano de obra para una tarea de obligada manufactura. Y luego está lo otro, lo de que aquí haya casi 19.000 parados y se puedan quedar trabajos sin realizar por falta de mano de obra. O lo de que los damnificados por alguno de los casi 4.000 ERTE presentados en La Rioja no puedan echarse al campo. Aunque no sepan hacer raíces cuadradas.

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larioja La raíz cuadrada y la espergura