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Dicho sea de paso

Carga mental

Sábado, 1 de febrero 2025, 21:43

El 8 de septiembre es mi santo, pero hace tanto que vivo en Logroño, que no suelo reparar en ello a no ser que alguien del pueblo me llame. Desde que murió Librada, mi suegra, nadie se había vuelto a acordar. Por eso cuando este ... año me felicitó mi hermana Trini fue inevitable rememorar las conversaciones telefónicas que mi suegra y yo manteníamos con esta u otra excusa. Yo siempre le pedía consejo, especialmente para cocinar. Por ejemplo, en una de esas ocasiones, me reveló el truco de la masa de croquetas o el secreto del toque de comino en el gazpacho. Ella me dictaba y yo lo apuntaba en papelillos sueltos, que aún hoy me tropiezo, manchados de pimentón o aceite, dentro de algún viejo libro de recetas. Lo cierto es que con el paso de la vida he interiorizado su sabiduria en esta materia y ya forman parte de mi rutina gastronómica.

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