Las migas de La Rondalosa
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Ayer celebramos San Bernabé en la redacción del periódico con migas. Nos las acercaron tres peñistas de La Rondalosa. Gentes con don para hacer buenas ... migas. Lo de las buenas migas viene de las que hacían los trashumantes con la hogaza que se les iba quedando dura. Un poquito de sebo, unos ajos, unos taquitos de tocino –lo que hubiese en los zurrones–, agua y el desmigao. Era un plato comunal en el aporte de ingredientes y en la elaboración. La socialización de la cocina. Será por eso que el dicho vale tanto para referirse a las cualidades gastronómicas del plato como al buen rollo que se montaba en torno a su elaboración. Pena de que no todo el mundo sea como los de La Rondalosa o como los pastores. Cuca Gamarra, por ejemplo. Se le ha agriado el rictus desde que es vicepresidenta de no se qué y va de Cruella de Vil. No trilla ni con Federico, que es más de Cayetana (otra Glenn Close). Tampoco Irene ni Pablo, ni Ábalos serían de La Rondalosa. Ni Suárez Illana, ese proyecto tan fallido.
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