La excelencia

Se me ocurre, por ejemplo: el mejor huevo frito del mundo, fresco, recién puesto por una gallina majestuosa, con puntillas doradas, iluminado el mundo, en una sartén perfecta. Yo creo que para comerte el mejor huevo frito del mundo no hace falta ser Elon Musk o Jeff Bezos ni el presidente de Estados Unidos o el rey de Inglaterra. Hay muchas cosas en la vida que dependen de nosotros. ¿Y el mejor político del mundo, existe? ¿Y el mejor futbolista del mundo? Yo creo que sí he probado el mejor arroz con bogavante del mundo. No diré dónde lo hacen, ese secreto me lo llevaré a la tumba. La excelencia, una vez conquistada, uno se la calla. ¿Existe el mejor marido del mundo? ¿La mejor esposa del mundo? ¿La mejor película del mundo, cuál es? ¿'Casablanca'? ¿'Lo que el viento se llevó'? ¿'El padrino'? ¿'La dolce vita'? Nunca nos pondríamos de acuerdo. Ni siquiera sabemos cuál es el mejor frigorífico del mundo o la mejor lavadora o el mejor lavavajillas. Hay foros de internet en donde se discute de todo esto. ¿Y la mejor playa del mundo? ¿Y el mejor libro del mundo? ¿Cuál es, la Biblia o 'Don Quijote'?

Y si no existiera la mejor paella del mundo. Mira que llevo años buscando la mejor paella del mundo y todavía no la he encontrado. Imagino que un estadounidense andará a la caza de la mejor hamburguesa del mundo; un italiano, a la búsqueda de los mejores espaguetis del mundo; un francés a la búsqueda del mejor foie gras del mundo. Mi vida a día de hoy es bien simple: un ser humano a la búsqueda de la mejor tortilla de patata del mundo; es barato, es épico, es bonito.