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Alberto Garzón, ministro de Consumo del Gobierno de España, inició hace unos días en Twitter una campaña contra el consumo excesivo de carne. Más allá de las opiniones vertidas en la red social del pájaro azul, la recomendación de Garzón entronca con la evidencia científica ... que desde hace décadas viene respaldando que una alimentación basada en alimentos cárnicos es perjudicial para la salud y, además, poco sostenible.

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