«La gente está dispuesta a pagar bien por una botella de vino, pero si es de calidad»

En cambio, y en este caso sí que a diferencia de las compañías vitivinícolas, en Vinoteca Larría no están notando una caída de las ventas. «Puede venir gente buscando vinos más baratos, por ejemplo crianzas a menos de cinco euros, pero yo les digo que aquí no trabajamos ese producto», explica León.

Tiene claro que la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja –el 90% de sus más de 350 referencias son de vinos 'locales'– ha de distinguirse por la calidad «y a eso no se puede renunciar». Porque entiende que es sinónimo de éxito en la comercialización y pone ejemplos concretos con nombres y apellidos. «Hay bodegas que tienen todo vendido, por ejemplo Miguel Merino (Briones) o Artuke (Baños de Ebro», asevera.

El dueño de esta céntrica vinoteca reconoce que «el mercado mundial está complicado, la competencia cada vez es mayor, China también ha entrado con fuerza en el escenario de la producción de vino y con ellos competir en precio va a ser imposible». Por ello tiene clara que «la apuesta debe ser por la calidad», reitera.

Porque lo ve detrás de su mostrador, cuando atiende a los clientes, «y están dispuestos a pagar un dinero por una botella de Rioja, pero a cambio exigen calidad, como es lógico». Ahora, con la Navidad a la vuelta de la esquina, «vamos a tener cada vez más demanda de vinos premium: reservas, vinos de autor... Y a la gente no le importa gastarse 25 o 35 euros».