'Natura', primer vino sin sulfitos de bodegas Ontañón

La búsqueda de vinos cada vez más equilibrados y saludables es una de las claves de Ontañón Natura 2020, «un monovarietal de tempranillo que brota de tres de nuestros viñedos más emblemáticos de la Sierra de Yerga y en el que hemos prescindido por completo de la utilización de sulfitos tanto en la viticultura como durante su elaboración», informa la bodega.

Como explica Rubén Pérez Cuevas, enólogo de Ontañón, la idea de este vino surge de la inquietud por ofrecer vinos más saludables y con la intervención mínima. «No contiene sulfitos, pero está sobrado de emociones», apostilla. Un vino que, en palabras de su creador, es «pura naturaleza».

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