Remírez de Ganuza sumará una nueva 'bodega de autor' en Rioja Alavesa

El proyecto con el que trabaja la firma alavesa está aún en una fase «muy incipiente» según refiere su máximo directivo, José Ramón Urtasun. La «necesidad de espacio» hacía necesaria esta ampliación. «La actual bodega se ha ida quedando pequeña, es casi un 'tetris'», reconocen. Con la expansión de sus instalaciones, Remírez de Ganuza busca «mejorar la calidad del vino y, ya que nos ponemos, ganar espacio para el enoturismo». «Queremos hacer un espacio que sea bonito y lo más atractivo posible», destacan los promotores.

Para conseguir este último objetivo, la bodega ha acudido a Mecanismo Arquitectura, el estudio de Marta Urtasun -hermana de José Ramón- y Pedro Rica. El encargo lo toma, por tanto, una empresa de la total absoluta confianza del bodeguero, pero con un currículum envidiable. La firma está detrás de ambiciosos proyectos como el hotel Akelarre de San Sebastián, un lujoso cinco estrellas ubicado en las faldas del monte Igeldo y con vistas al Cantábrico. Muy cerca se encuentra la ampliación del restaurante de Martín Berasategui, en Lasarte-Oria y con tres estrellas Michelin, que también es obra del estudio con sede en Madrid.

En conversación con este periódico, Marta Urtasun señala que el calendario con el que trabaja su estudio contempla un proyecto de ejecución de «dos años». «La idea sería empezar las obras en 2025», explica, de modo que la expansión quedaría culminada en 2027. El nuevo bloque contará con tres plantas, «un equipamiento acorde a la actualidad» y ocupará 12.000 metros cuadrados.

Sobre el impacto económico, desde Mecanismo no se atreven a dar un presupuesto, pero sí afirman que la inversión por parte de Remírez de Ganuza será «la mayor inversión que ha hecho la bodega hasta la fecha y que probablemente haga» [en el futuro]. En cuanto al retorno para los vecinos, José Ramón Urtasun resulta contundente: «Contrataremos a más gente seguro», afirma.

La buena marcha económica de la empresa posibilita la inversión. A pesar del complicado momento que atraviesa la DOCa Rioja, Remírez de Ganuza acumula tres años seguidos batiendo récords de facturación. «Estamos en un momento de crecimiento, pese a que somos conscientes del momento extraño y difícil que sufre el sector», señala su director general. Por el camino hasta que se haga realidad el proyecto, queda un largo recorrido urbanístico que pasa ahora por cambiar las normas subsidiarias de Samaniego para hacer posible el edificio en el municipio riojanoalavés.

Con Remírez de Ganuza son ya cuatro los proyectos de renombre en la comarca. Por un lado está la alianza entre Norman Foster y Faustino para modernizar las bodegas de Oion con un nuevo edificio. Detrás de esa iniciativa hay comprometidos 15 millones de euros para levantar un espacio abovedado y con un imponente techo de cristal.

A este proyecto se suman otros dos en Laguardia. El más reciente, la futura sede del campus del vino -el EDA Drinks & Wine Campus- que el Basque Culinary Center pretende levantar junto a la Casa del Vino. El espacio que será la punta de lanza del centro formativo en Rioja Alavesa y que busca, ahora, a través de un concurso internacional, dar con el estudio que traiga una propuesta innovadora para esa sede, que ocupará 2.500 metros cuadrados.

A este se suma la ampliación de Rosario Vera, la marca más emblemática del grupo Juan Gil fuera de su Murcia natal. Un proyecto que, al igual que el de Faustino, podría alcanzar los 15 millones de inversión. La iniciativa de los murcianos para la marca está pendiente de varios trámites administrativos ante el Ayuntamiento de Laguardia y la Diputación.

El proyecto para hacer la ampliación correrá a cargo de otro murciano, el arquitecto Manuel Clavel. Fue él quien se alzó con el concurso por invitación que organizó Juan Gil. En el haber de su estudio están obras como el museo que Louis Vouitton tiene en Miami o MIX, MIX, el restaurante que Alain Ducasse, el chef con más estrellas Michelin del mundo, tiene en Dubai para satisfacer a los paladares más exigentes.

Fundada en 1989, Remírez de Ganuza se alzó hace unas semanas con el premio a mejor vino en la undécima edición de Rioja Masters, la competición de The Global Wine Masters. El caldo que recibió el galardón fue 'María 2003'. Además, otros dos vinos de la firma de Samaniego fueron premiados como mejor vino de más de 100 libras y mejor gran reserva blanco de la denominación. En los últimos años ha acumulado mucho más galardones vinícolas.