Ser un poco Parker

La cata, que será conducida por David Seijas, sumiller de El Bulli hasta 2015 y uno de los más reconocidos profesionales del sector en España, será una experiencia diferente y divertida en la que los asistentes serán los protagonistas. Como explica Iñaki Gurría, gerente de JIG, "lo que tendrán que hacer los asistentes es valorar a través de su teléfono móvil cuatro vinos a ciegas, dos tintos y dos blancos, y darles puntos como lo haría Parker".

Antes de empezar a ejercer de expertos, los asistentes tendrán que definir su rango de edad y su perfil profesional, de manera que en la pantalla podrán verse los resultados divididos. "Podremos saber si quienes más se aproximan son aquellos de entre 35 y 45 años y que son aficionados, por ejemplo", aclara Gurría.

El conductor de la cata

David Seijas, encargado de dirigir la cata, ha sido el sommelier del Restaurante El Bulli hasta su cierre en 2011 y sommelier de la prestigiosa Bulli Foundation hasta mediados de 2015. En la actualidad emprende varios proyectos personales relacionados con el mundo del vino y la gastronomía. Nariz de Oro 2006, fue uno de los más jóvenes hasta la fecha en conseguir este reconocimiento. En 2010 le otorgaron el Premio Nacional de Gastronomía (Premio extraordinario al mejor Sommelier). Ha escrito 5 guías y manuales de vino, entre ellas el título 111 vinos para 2011, que fue Premio de la Academia Internacional de Gastronomía a la literatura gastronómica. Es uno de los creadores de la cerveza Estella Damm Inedit e imparte cursos de Sumillería en la escuela de Hostelería de Girona y en la Universidad Rovira y Virgili de Tarragona.