«Es un orgullo poner Quel en mis etiquetas»

El vino de pueblo está cargado, para Javier Arizcuren, de simbolismo y también de sentimentalismo. «Es una satisfacción y un orgullo personal poder poner el nombre de mi pueblo –Quel– en la etiqueta», señala este arquitecto que también elabora vino. «En mi caso, no hay un beneficio comercial directo, pero estamos lanzando el mensaje de que además de ser unos vinos tradicionales son unos vinos que responden a un lugar, y eso puede ayudar en el mercado internacional», señala este elaborador de Quel, donde el vino está íntimamente unido a las cuevas excavadas en la tierra del 'barrio de bodegas'. «El consumidor internacional está dispuesto a pagar más dinero cuanto más acotado esté el origen del vino», incide.

Javier Arizcuren se ha beneficiado del cambio de marco legal en el Consejo Regulador para poder hacer uso de la indicación del pueblo en las etiquetas: «Inicialmente el vino sólo podía tener su origen y ser elaborado en la misma localidad para poder considerarse vino de municipio, pero se les hizo ver que la embotelladora, por ejemplo, no aporta nada al vino».

Arizcuren sólo utiliza uvas de Quel pero elabora en Logroño –donde dispone de la primera bodega urbana de la ciudad– y ahora utilizará la indicación 'Viñedos en Quel' para su Monte Gatún.

Arizcuren no considera que la tradicional clasificación de Rioja, crianza, reserva y gran reserva, sea un modelo caduco, pero sí que se necesita revalorizarlo «para que los reservas y grandes reservas sean vinos verdaderamente de clase mundial. El verdadero problema está en comprar el reserva a precio de derribo. Eso desprestigia la clasificación y también a la Denominación».

Él prepara la salida al mercado de Monte Gatún, con la indicación de Quel: «Es un vino que resulta de la combinación de mazuelo, garnacha y tempranillo. Mazuelo y garnacha son tradicionales de la zona, y el tempranillo inicialmente no lo era, pero ya lo es después de 60 años»..

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