Una cata para degustar cien kilómetros

Rioja es una y muchas. De hecho, tantas que se podría decir que es inacabable. Y más en los últimos años, la diversidad de propuestas que la Denominación alberga en su seno tiene poco parangón en un territorio tan concentrado.

«Cien kilómetros de diversidad» era el nombre de la propuesta que este lunes congregó a unos 120 profesionales del sector vinícola en el Hotel Mandarín Ritz Madrid. Una cata organizada por el Consejo Regulador de la DOCA en la que se pudieron degustar los vinos de 60 bodegas riojanas.

«Pensar en un único Rioja es imposible», decía el 'Master of Wine' Pedro Ballesteros, que condujo la cata junto con Pablo Franco, director del órgano de control del Consejo. «Tiene mucho más sentido explorar esa variedad, todos los vinos, de expresiones diferentes, de terruños distintos, de uvas distintas y sus diversas maneras de combinar estos factores».

Se trataba, como él mismo explicaba, de un «ejercicio de exploración». este lunes, ese ejercicio se dibujó en dos sesiones con 10 vinos cada una. La primera, dedicada a blancos monovarietales y a viñedos singulares, y la segunda a vinos genéricos, reservas y grandes reservas.

Y para ampliar aún más ese ejercicio exploratorio, el Consejo había preparado una segunda parte; tras la cata magistral, los invitados pudieron acceder a otro espacio para degustar otros cuarenta vinos más, organizados en tres islas: blancos monovarietales y viñedos singulares en la primera, rosados y espumosos de calidad en la segunda y reservas-grandes reservas en la tercera.

El Consejo apunta en este tipo de convocatorias a los profesionales que luego van a difundir esa «exploración» en su labor diaria: sumilleres, grandes compradores, tiendas especializadas y prescriptores en general.

Y es que, como apuntaba Javier Gila, presidente de la Asociación de Sumilleres de Madrid, «Rioja es una zona de proyección donde se elaboran los mejores vinos, tanto hoy en día como en el futuro».

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