Burbujas del Najerilla en el top 100 español

El J. Cantera, elaborado por bodegas JER (Huércanos), nació en principio para ser un vino de un segmento más económico acogido a la categoría que Rioja creó en 2017 pero con una crianza en rima más limitada que la que finalmente acredita:«Eran las mismas garnachas con las que en su día ganamos una medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos de Nueva York, donde nos dieron el premio de bodega del año de rosado por nuestro clarete de la cosecha 2018, el vino de toda la vida de la zona sin madera ni más pretensiones que disfrutarlo en primavera y en verano», recuerda Eva. «En esta ocasión, vendimiamos la garnacha un poco antes para reducir grado y la dejamos hacer hasta que en enero preparamos el tiraje para la segunda fermentación», añade.

El vino

• J. Cantera Rosado 2020 Espumoso de garnachas de la familia cantera de la cosecha 2020, una edición limitada de 3.100 botellas.

• Gran Añada. El segundo de Rioja de esta categoría (más de 36 meses de rima). PVP: 33 euros.

El vino apuntaba maneras y Eva y su marido decidieron seguir dejándolo envejecer hasta que a finales del año pasado lo sacaron al mercado consiguiendo además la precinta de Gran Añada –al menos 36 meses de rima y segundo vino de Rioja en apostar por un envejecimiento tan largo–:«No tenemos maquinaria para elaborar espumosos porque es carísima, así que la alquilamos y, luego, la normativa de Rioja para estos vinos es muy exigente, con una segunda cata que, si no pasa, no te permiten etiquetarlo, así que, con la inexperiencia estábamos nerviosos». «Pero el vino –agrega– estaba estupendo y este premio de ICEX, con una valoración de 94 puntos y una medalla de oro es una gran satisfacción».

Eva ha elaborado el J. Cantera como si fuera su 'chiquillo'. De hecho, la etiqueta tiene también una historia detrás:«Es una acuarela de Silvina Cepellotti, de una artista argentina que encontré en internet y me puse en contacto con la autora para preguntarle si algún día podría utilizarla: «Cuando vino a España en un viaje de turismo me regaló la acuarela original y tenía claro que debía usarla para este vino». «Por supuesto –continúa–, Silvia fue la primera en probarlo y, ya con su visto bueno, la verdad es que nos quedamos mucho más tranquilos».

De momento, el vino estará en Prowein, en una selección de los mejores 100 vinos españoles que han participado en el concurso Mundus Vini, cuyas medallas se entregan en la feria internacional de vinos Prowein. El J. Cantera Gran Añada fue valorado con 94 puntos y se hizo acreedor de medalla de oro para espumosos de más de 10 euros.