La solución de Paniego al menú (casi) imposible

El chef riojano Francis Paniego se enfrentaba este sábado a uno de los menús más exigentes de su carrera. Se econtró con una reserva en la que uno de los comensales especificaba sufrir unas cuantas alergias:

El cocinero se encontró ante una complicada comanda, tanto que muchos compañeros del gremio le recomendaran en su cuenta de Instagram que no aceptara la reserva, ya que era bastante arriesgado.

Pero Paniego decidió aceptar el reto y son solo eso, sino que ha explicado en su cuenta que se trataba de una ocasión especial en la que cuatro amigos compartían un fin de semana y que una de las integrantes del grupo era la que sufría las limitaciones. EL chef cuenta que estuvo con ella y que, además de ser «majísima», no puso ninguna objeción al menú que se le había preparado.

Terminó sirviendo el siguiente menú, que no podía estar pensado más al detalle.