Productor de caparrón 'morito', sin pesticidas ni elementos químicos

Diego López es un joven agricultor de Hormilla que cultiva uno de los productos más típicamente riojanos, el caparrón 'morito' y lo hace prescindiendo de productos químicos y de pesticidas (con métodos propios de la agricultura ecológica) y rompiendo el monocultivo de la zona.

El ... caparrón 'morito' es de color granate, de pequeño tamaño y con una piel suave, lo que facilita la cocción. Este alimento cuenta con unas virtudes nutricionales y organolépticas muy conocidas en La Rioja, donde es protagonista de uno de los platos de cocido más conocidos y populares de la gastronomía local.

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