Mercado del Camino, una cita con los pequeños productores de nuestro país

El Mercado del Camino de Santo Domingo de la Calzada abre sus puertas al público el viernes 6 de diciembre, a las 10:00 horas. Se trata de una actividad organizada por Fundación Caja Rioja con el apoyo de CaixaBank y de la Dirección General de Turismo del Gobierno de la Rioja, en la que colabora el Ayuntamiento de Santo Domingo de la Calzada y este año como novedad la Escuela de Hostelería Camino de Santiago.

Como es tradicional, se celebrará en una carpa climatizada de 1.200 metros cuadrados y permanecerá abierto hasta el domingo 8 de diciembre. El horario del mercado será el habitual: de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 h.

El objetivo principal, explica Carlos Fuentes, gerente de Fundación Caja Rioja, es «la promoción de los productos agroalimentarios de calidad, así como de los pequeños talleres y pymes artesanales de La Rioja y diversas Comunidades Autónomas españolas». En esta edición, ha explicado, participan 64 productores de 25 provincias españolas y un productor de patés de Francia.

«El Mercado del Camino es un evento que conserva la esencia de su origen y su objetivo principal sigue siendo la promoción de los productos agroalimentarios de calidad, así como la apuesta por el productor de km0 y la singularidad del producto local, producto que llega de la mano de pequeños talleres y pymes artesanales de La Rioja y otras Comunidades Autónomas españolas en los que también están representadas diferentes marcas de calidad», detalla Carlos Fuentes.

Este año se podrán ver productos nuevos, como palmeritas de Morata de Tajuña, diferentes quesos y gominolas hechas con pulpa de fruta. Vuelven los dos productores de aceite de oliva virgen extra de La Rioja y Jaén. También habrá un stand de promoción del producto riojano gracias a la colaboración con la Dirección General de Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja.

En esta ocasión también la Escuela de Hostelería colabora en el Mercado del Camino. Durante la semana del Mercado, los días 2, 3, 4 y 5, el alumnado ofrecerá en el restaurante de la propia Escuela un menú especial, denominado 'Menú Mercado del Camino', a un precio de 20 euros y dirigido a todas las personas que lo deseen. Los horarios serán a las 14:00 y a las 15:00 horas.

Estará formado por un aperitivo, un primer plato de crema de verduras de antaño con castañas y croutons, un segundo plato de bacalao a la cazuela con sus pimientos secos estofado en barro, un tercer plato de guiso de ternera a la antigua y su puré rústico de patata y un postre de peras compotadas. Pan y agua.

• Temas
• Santo Domingo de la Calzada