«Desconocemos la historia del vino en Logroño y debería enorgullecernos»

– ¿Cuál es el propósito de este libro?

– No aspira a ser solo el catálogo de la exposición, teniendo como eje la calle más antigua de Logroño que en su suelo guarda las antiguas bodegas, sino también profundizar un poco más en tradiciones, leyendas, milagros, relatos... Aporta documentación con todo lo que pudiera tener relación con un itinerario jacobeo y el vino, porque el vino no está ajeno al caminar de los peregrinos. Además, en el Camino hay muchas manifestaciones culturales en torno a la vid y el vino, y encontramos diversas representaciones del apóstol rodeado de racimos en los retablos.

– ¿Cómo ha sido el proceso de elaboración?

– Cuando lo planteamos pensábamos que el tema enológico podría no ser tan abundante dentro de las manifestaciones culturales que el Camino de Santiago posee. Pero finalmente hemos hecho un itinerario desde Francia hasta las denominaciones de origen gallegas y hemos comprobado que el Camino y el mundo del vino están muy relacionados. Y sobre la historia de Logroño hemos empezado documentando una parte del Espacio Lagares, mostrando las formas de elaboración que el visitante puede encontrar a través de los restos arqueológicos que hay en la instalación. Al otro lado de la calle se alberga la segunda parte de la exposición, centrada en otros aspectos relacionados con el Camino de Santiago y su incidencia en la historia de la ciudad. Uno de los puntos más importantes es el de la hospitalidad, que tiene como base la alimentación. Y la alimentación, a su vez, cuenta con el pan y el vino como soportes.

– Afirma que los propios logroñeses desconocen la historia del vino de la ciudad.

– Sí. Es una historia local poco conocida, lo que creo que tiene que ver con el abandono del Casco Antiguo, porque de Portales hacia el Ebro, esta zona no se pasea. Por eso no valoramos su importancia de forma suficiente y por eso creo que el libro y la exposición pueden animar a los logroñeses a conocer la vinculación de la ciudad con la vitivinicultura y sentirse tan orgullosos como el riojano en general.