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David Nicolás posa en la puerta de la pastelería Ramflor de Logroño. Fernando Díaz

David Nicolás representará a La Rioja en el certamen nacional de reposteros

El responsable de Ramflor competirá en Mérida desde este lunes por ser el mejor pastelero de España

E.P./L.R.

Domingo, 27 de noviembre 2022, 19:10

larioja David Nicolás representará a La Rioja en el certamen nacional de reposteros

David Nicolás Ramos será el representante de La Rioja en el Certamen Nacional de Gastronomía, que se va a celebrar en Mérida este lunes y martes. La cita servirá para que cocineros y reposteros de toda España compitan en su especialidad. Nicolás será el único ... representante riojano, ya que no habrá presencia de los fogones regionales en el certamen de cocina, a pesar del alto nivel demostrado durnate los últimos años y avalado por premios y estrellas.

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Este certamen incluye una amplia programación de actividades y eventos que giran en torno al mundo de la gastronomía y que sirve para seleccionar al cocinero y pastelero que representará a España en el conocido Campeonato internacional de cocina Bocused'Or.

El propietario de la pastelería Ramflor de Logroño y ganador de premios como la mejor pasta de té de España en 2021 o su cuarto puesto de caramelos en Madrid Fusión para la azucarera Circa World, representará a La Rioja junto a su ayudante en esta importante cita.

Un jurado de 9 personas compuesto por chefs y personas influyentes del mundo de la gastronomía nacional, serán los encargados de dar su veredicto de quienes se alzarán con el puesto de Campeón de España.

Organizado este año por ACOCYREX, Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, y bajo el marco de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), se realizará en el Palacio de Congresos de esta ciudad extremeña.

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