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De acuerdo con los datos presentados por la consultora Nielsen, el gran consumo ha crecido en 2022 un 4,6% hasta abril y se estima que esta tendencia se consolidará a finales de año fijándose en un 3,7%. Una evolución que llama la atención, ... porque se podría pensar que las inseguridades y las fluctuaciones actuales, junto con la inflación y el alto coste de la energía, cuyo consumo es más inelástico, habrían afectado a la baja a la cesta de la compra. Sin embargo, es cierto que el volumen de ventas sí se ha reducido en un 1,3%, pero el hecho es que los consumidores todavía no han escatimado en el cesta de la compra. Y es llamativo, porque de acuerdo con este mismo informe, la inflación y la subida de precios son las principales preocupaciones de los consumidores; de hecho un 70% se fija más en el precio y las promociones, un 10% más que el pasado año. Esto debería implicar cambios significativos en su comportamiento de compra, pero por el momento no son los esperados.
Esta subida del gran consumo y bajada del volumen de ventas se explica por el incremento de más del 17% en los precios de la industria alimentaria desde abril del pasado año, de acuerdo con el Índice de Precios Industriales (IPRI) publicado la pasada semana por el Instituto Oficial de Estadística (INE).
En estos primeros meses de 2022 los que más han aumentado corresponden a los del procesado y conservación de carne, y a la elaboración de productos cárnicos, así como a la fabricación de productos de alimentación animal.
Pero más allá del gasto total, las marcas de distribución se están consolidando cada vez más, habiendo crecido casi el 12% en esta primera parte del año, lo que supone ya un 43% de las compras. Un problema para la industria de marca, que ve cómo el consumidor pierde interés por la innovación, al menos de forma coyuntural.
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