Los cocineros riojanos se suman a la cena valenciana para recaudar fondos por la DANA

La gastronomía riojana no quiere quedarse de brazos cruzados tras las devastadoras consecuencias de la DANA, que ya se ha cobrado la vida de más de 200 personas en el este y sur del país. Destacados cocineros, la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada, la Asociación de Somelieres de La Rioja y distintas entidades de logística y catering se han adherido a la cena benéfica que han organizado Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, en colaboración con la Asociación Valenciana de Empresarios y de otros compañeros, para recaudar fondos y respaldar a todos los damnificados por esta catástrofe.

En el caso de La Rioja, la iniciativa la han recogido los chefs de la asociación Eurotoques, que ya ha reunido a un grupo de cocineros que colaborarán en la elaboración del menú. Entre ellos se encuentran destacadas figuras de la gastronomía riojana, como Aitor Esnal (del restaurante homónimo), Lorenzo Cañas (de La Merced), Ventura Martínez (del Chef Nino), Pedro Masip (de Casa Masip), Pedro Cárcamo (del Tastavin), Sergio Hernando (de Lumbre), Sergio Soto (del Rincón del Vino) o Ángel Pérez (de La Vieja Bodega).

En este evento cien por cien benéfico también participarán Juan Carlos Ferrando (JCF rest), Merche (Hotel Villa de Ábalos), Cristóbal Castillo (Morrotango), Jesús Sáez (Casa Toni), Esther y Tomás (Alameda), Rubén Solana, Antonio Pérez, Gonzalo y Mariana (Ajo Negro), Carolina e Iñaki (Íkaro), Miguel Caño (Nublo), Fernando Sáez (Heladería Dellasera) y Juan Ángel Rodrigálvarez. Los equipos de cocina serán liderados por Francis Paniego (Echaurren) e Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo).

Todos ellos cocinarán juntos con el principal propósito de recaudar fondos para ayudar a todas las personas, autónomos y pequeñas empresas que han resultado damnificadas por la DANA en Valencia. La cena, en concreto, tendrá lugar en Bodegas Franco Españolas, en una fecha que aún está por determinar (se anunciará «en los próximos días»). La iniciativa se engrandecerá con la colaboración de distintos artistas locales, que se están adhiriendo al evento para amenizar el cóctel y el momento posterior a la cena.

Para el evento, sin embargo, se limitará el número de asistentes: habrá 200 plazas disponibles para la cena benéfica riojana, que tendrá un coste por cubierto de 500 euros (el importe se fija desde el comité organizador de Valencia). En cualquier caso, se pueden realizar donaciones a través de la página web https://desdevalenciaparavalencia.com/fila-0 (para colaborar a distancia con el programa) y en los próximos días se informará sobre cómo acceder a la reserva de los cubiertos.

• Temas
• Asociacion Valenciana de Empresarios
• La Rioja
• Valencia
• Gastronomía
• restaurante
• sumiller