Cachetero y Casa Toni, los restaurantes riojanos reconocidos como 'Bib Gourmand'

Los restaurantes y establecimientos reconocidos con las nuevas estrellas Michelin ya tienen nombre y apellido. Al igual que también lo tienen los locales galardonados con la distinción `Bib Gourmand' y 'Estrella Verde'. Todos ellos se han conocido en la Guía Michelin España y Portugal 2021, presentada esta tarde de forma virtual.

En el caso de La Rioja, el reparto de estrellas continúa sin ninguna variación respecto a la edición anterior. Pero sí que hay novedades respecto a otra de las categorías de la Guía Roja. Sobre todo, porque, desde este lunes, dos locales riojanos cuentan con un importante galardón. Cachetero, restaurante situado en Logroño, ha logrado hacerse un hueco dentro de la categoría 'Big Gourmand'. Al igual que Casa Toni, establecimiento ubicado en el municipio riojano de San Vicente de la Sonsierra. Ambos, por su favorable relación calidad-precio.

Sin embargo, ningún local de la hostelería riojana ha conseguido alzarse con una nueva estrella. Pero tampoco ha habido ninguna pérdida y, por eso, son cuatro los restaurantes que, a día de hoy, renuevan dicho reconocimiento, que adquirieron en anteriores ediciones de la Guía Roja. Este es el caso de Venta Moncalvillo (una estrella), restaurante situado en Daroca de Rioja; de Kiro Sushi (una estrella) y de Íkaro (una estrella), ambos ubicados en Logroño. Al igual que El Portal, situado en Ezcaray y propiedad de Francis Paniego, que continúa con sus dos estrellas Michelin.

La edición de este año incluye 11 restaurantes con tres estrellas Michelin (sin novedad respecto a edición anterior), 38 con dos estrellas (tres nuevos) y 203 con una estrella (21 nuevos, 19 en España). Pero también incorpora 300 establecimientos Bib Gourmand (53 nuevos, 47 de ellos en España) y 21 con Estrella Verde, novedad de este año.