Lo que la huerta riojana nos da en verano

Algunas de las imágenes de la galería del fotos que acompaña esta información son del huerto de Miguel, un alfareño que asegura que "este año los tomates van un poco retrasados, pero nada fuera de lo normal". Se trata de uno de los productos más deseados, por su precio en el mercado y porque, como este hortelano (por afición) asegura, "es imposible encontrar tomates que sepan a tomates si no es en esta época".

Cada mes del año tiene lo suyo, y en La Rioja no nos podemos quejar ya que casi todo el año hay productos (si no es cardo, es acelga, alubia verde, borraja, espárragos, alcachofas, habas...), pero el verano es un no parar. Quienes tienen la suerte de tener una huerta propia aseguran que no dan abasto. "Eliges lo mejor de todo lo que va saliendo, porque todo no te puedes comer. Y eso que yo no planto mucho", asegura Jesús, otro hortelano alfareño (a quien pertenecen también varias de las imágenes de la galería), que comenta que "los tomates suelen ser lo más apreciado, pero también a quiénes están esperando las guindillas. Eso va en gustos".

La abundancia obliga a ser imaginativo: si no es en ensalada, se hace gazpacho con el tomate, o se embota. Lo mismo ocurre con el calabacín, que igual se hace a la plancha que se convierte en crema. "Mis hijas me dicen que para qué planto tanto, pero luego les sabe todo buenísimo", asegura.