La Rioja mantiene sus 'estrellas'

Además, Los Calaos de Briones, La Vieja Bodega y La Cocina de Ramón renuevan sus 'Bib Gourmands'.

Consiguen una estrella michelín: Aponiente, en el Puerto de Santa María (Cádiz), que ya tiene dos; Tatau Bistro, en Huesca (una); El Retiro, en Llanes (Asturias) (una), Andreu Genestra, Simply Fosh y Can Dani, en Baleares (una); Kazán, en Tenerife (una), El Carmen de Mantesión, en Toledo (una), La Lobito y Refectorio, en Castilla y León (una); Pakta, en Cataluña (una); Nova, en Orense (una); DSTAge, La Cabra. MX, Álbora y Montia, en Madrid (una); Aizian y El Cano, en el País Vasco (una) y Casa Manolo, en la Comunidad Valenciana (una).

Entre las curiosidades destacan que el restaurante madrileño Zalacaín ha perdido la estrella que tenía.

Mantienen sus tres estrellas michelín: El Celler de Can Roca, en Gerona; Sant Pau, en Sant Pol de Mar; DiverXO, en Madrid; Aquelarre, Arzak, Azurmendi y Martín Berasategui, en Guipúzcoa; y Quique Dacosta, en Denia.

La estrella que logra el restaurante Aponiente le lleva de pleno al grupo de los que ya tienen dos, donde se mantienen Dani García (Marbella); Casa Marcial (Asturias); M.B. (Tenerife); ABaC, Enoteca, Lasarte, Moments, Miramar, Les Cols (Cataluña); Atrio (Extremadura), El Club Allard, La Terraza del Casino, Ramón Freixa (Madrid); Sant Celoni y Sergi Arola (Madrid); Mugaritz (Guipúzcoa) y El Portal de Echaurren (La Rioja)