Mesa y mantel para la ficción

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José Fermín Hernández Lázaro presenta 'Venturas y desventuras de Maese Trébede' en Bodegas Ontañón

Benjamín Blanco

Logroño

Miércoles, 26 de junio 2019, 09:29 | Actualizado 09:34h.

La trébede, ese artilugio que está a punto de pasar a formar parte de los museos etnográficos, ha servido a José Fermín Hernández Lázaro para crear un alter ego, viajar por los fogones del mundo y rendir homenaje al traumatólogo y cocinero Víctor Fernández-Pinedo ... . Con prólogo de Lorenzo Cañas y Pedro Subijana, 'Venturas y desventuras de Maese Trébede' es, como explicó el autor en la presentación, «un dos en uno: un libro de cocina dentro de una novela de aventuras».

Maese Trébede vive una peripecia en cada capítulo y prepara en cada uno de ellos los platos del recetario de Víctor Fernández-Pinedo. 'Venturas y desventuras del Maese Trébede' cumple así uno de los sueños del fallecido cirujano y cocinero: publicar un libro de cocina con todas sus recetas.

Nicolás Viguera, Dionisio Sufrate, Víctor Amestoy y Francisco P. de Albéniz. Juan Marín

Rosana Valle, Carla Tejedor, Fabio Belvis y Ángel Manuel Belvis. Juan Marín

La presentación fue conducida por el periodista Manolo González, acompañado por el cocinero Lorenzo Cañas, el director de Diario LA RIOJA, José Luis Prusén, y, claro, el propio autor. En este acto se presentó lo que Hernández Lázaro consideró «una exaltación de mi amistad con Víctor, un libro que enseña y entretiene».

La sala de Bodegas Ontañón se llenó para conocer los entresijos de la que es la obra número 36 del escritor. Entre los asistentes, rostros del mundo de la cocina como Nicolás Viguera, el siempre servicial propietario de las antiguas Las Cubanas; Félix Herce, hijo de los fundadores de El Soldado de Tudelilla; Víctor Ortega y sus socios Itziar García y José Vicente Jiménez, del Grupo Pasión y actuales propietarios del restaurante Kabanova, o el aficionado a los fogones y también médico Alejandro Lapeña. Entre los invitados, Santiago Solano y Pilar Grijalba, dueños de Muebles Grijalba o las teatreras y hermanas Montse y Gemma Santamaría, que estuvieron acompañadas por Mabel Combarros.

Imagen principal - Arriba, Ángela Valgañón, Raquel García, Manuel Valgañón y Beatriz Valgañón. Abajo, a la izquierda, Gemma Santamaría, Montse Santamaría y Mabel Combarros. A la derecha, José Vicente Jiménez, Itziar García y Víctor Ortega. — Arriba, Ángela Valgañón, Raquel García, Manuel Valgañón y Beatriz Valgañón. Abajo, a la izquierda, Gemma Santamaría, Montse Santamaría y Mabel Combarros. A la derecha, José Vicente Jiménez, Itziar García y Víctor Ortega. Juan Marín

Imagen secundaria 1 - Arriba, Ángela Valgañón, Raquel García, Manuel Valgañón y Beatriz Valgañón. Abajo, a la izquierda, Gemma Santamaría, Montse Santamaría y Mabel Combarros. A la derecha, José Vicente Jiménez, Itziar García y Víctor Ortega. — Arriba, Ángela Valgañón, Raquel García, Manuel Valgañón y Beatriz Valgañón. Abajo, a la izquierda, Gemma Santamaría, Montse Santamaría y Mabel Combarros. A la derecha, José Vicente Jiménez, Itziar García y Víctor Ortega. Juan Marín

Imagen secundaria 2 - Arriba, Ángela Valgañón, Raquel García, Manuel Valgañón y Beatriz Valgañón. Abajo, a la izquierda, Gemma Santamaría, Montse Santamaría y Mabel Combarros. A la derecha, José Vicente Jiménez, Itziar García y Víctor Ortega.

La familia no podía faltar: los hijos del autor Diego y Marta Hernández y su nieto, ocupando primera fila, Fabio Belvis.

Otra familia, la formada por Ángela, Manuel, Beatriz Valgañón y Raquel García demostraron asimismo que la familia que va a actos culturales unida permanece unida.