Vuelta al 'modelo búnker' en la compra de alimentos por la incertidumbre

Como motivo principal de este gasto inferior, más allá de las restricciones, es el ahorro. Algo que también se ve reflejado en una encuesta de Gelt que asegura que el precio determina el 45% de las decisiones de compra. Y es que según su estudio se ha vuelto a reactivar la compra de sobreabastecimiento y un 33% de los ciudadanos ha retomado el 'modelo búnker' ante el temor de una cuarta ola.

Así, la cesta de la compra ha vuelto a sumar productos de despensa como conservas, arroces, pastas, lácteos y congelados. Además, las promociones vuelven a ser determinantes en un 24% de las compras, según el análisis de Gelt. Carlos Prieto, CEO y cofundador explica que el confinamiento «ha ejercido una gran influencia en nuestra forma de comprar e igual que Internet empoderó al ciudadano, la pandemia ha propiciado el desarrollo de un consumidor inquieto, ávido de sondear el mercado y mucho más exigente».

De hecho, las cifras de Nielsen apuntan a que las ventas de productos de gran consumo durante la pasada Semana Santa superaron los 1.224 millones de euros, lo que supone 146 millones de euros más (14%) en comparación con las mismas fechas de 2019, antes de la pandemia, y casi 37 millones de euros más (3%) que en la Semana Santa del año pasado.