Desde que estalló la guerra en Ucrania los precios de los alimentos se han ido encareciendo para los consumidores tanto que el Gobierno ha rebajado la fiscalidad de los alimentos básicos (0% para huevos, verduras, frutas, legumbres, pan, queso o leche; y 5% para pasta ... y aceite) para bajar los precios, pero el encarecimiento de dichos productos hace que no tenga gran efecto en el bolsillo de los españoles.
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Productos tan elementales como la leche, el aceite, la fruta o la carne han subido tanto en solo un año que la cesta de la compra seguirá siendo mucho más cara que hace un año, pese a que los supermercados trasladen la rebaja fiscal correctamente a los precios de los productos, algo que además está en duda según asociaciones de consumidores como Facua, que ya han denunciado a siete cadenas por infracciones de este tipo.
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El análisis de alimentos básicos llevado a cabo por varios comparadores indican que la leche es el producto de alimentación básica que más se ha encarecido desde enero del año pasado, impulsando así el dato final de inflación subyacente.
El aceite de oliva es otro de los productos que más ha sufrido, condicionando todos los precios de los alimentos de la cesta de la compra. En cuanto a las frutas y verduras, se posicionan en el tercer puesto del ranking de subidas de precios de todo el año 2022, encabezados por las mallas de naranjas para zumos ol as bolsas de zanahorias.
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Un estudio de Capgemini publicado ayer indica que muchos consumidores han comenzado a cambiar sus hábitos y el 63% de los españoles dedica más tiempo que antes de la crisis a buscar promociones que la media mundial, situada en el 58%. Ese mismo análisis revela que el 61% de los consumidores está inquieto por su situación financiera, siendo los 'millennials' (66%) y la 'generación X' (64%) los más preocupados.
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