La compra básica ha subido un 2% en 2023 pese al IVA reducido

Cierto es que si no se hubiera aplicado la rebaja del IVA esta subida habría llegado al 6,3% hasta los 36,50 euros de media, calculan desde la Asociación de Usuarios Financieros, por lo que aseguran que «aunque la medida no ha tenido el efecto deseado de descenso de precios, sí ha contribuido a amortiguar las subidas en muchos de los productos».

Desde Asufin detallan que, tras la medida aplicada el 1 de enero de 2023, que supuso la bajada del IVA, así como el fin del 'efecto Navidad', los precios iniciaron una senda a la baja hasta el primer trimestre. Sin embargo, desde el mes de abril, emprendieron una subida que llevó a que en octubre ya se superara el nivel de precios anterior a la bajada del IVA, y en noviembre y diciembre se consolidara esa tendencia.

El principal culpable de la subida de la cesta de la compra ha sido el aceite de oliva, y en menor medida los huevos, frutas y verduras, mientras que los cereales y el aceite de girasol han empujado a la baja. En concreto, el aceite de oliva encabeza la subida con un alza del 51,5% en un año, seguido de los huevos (8%) y las frutas y verduras (7%), según los datos de Asufin que examina 840 precios de productos de diferentes supermercados. La asociación considera que sin la rebaja del IVA, el aceite de oliva hubiera subido un 59%.

De hecho, Asufin alerta de la concertación de precios entre supermercados en determinados productos como el arroz, el aceite de oliva o la leche. Cuando se produce alguna subida, como ha ocurrido recurrentemente en el aceite de oliva virgen este año, el movimiento de todas las cadenas ha sido «al unísono», subiendo en las mismas fechas y en la misma cantidad sus precios, sin opción de ahorro para los clientes. «Cambiar de lugar de compra no supone un ahorro en estos productos», asegura Asufin.

Más allá del aceite, entre cadenas de alimentación hay diferencias importantes, desde la mayor subida de un 10% este año en El Corte Inglés, donde la cesta básica cuesta 35,92 euros; al más barato que es Alcampo con una cesta básica de 32,30 euros pese a que se ha encarecido un 6,5%. La única cadena donde la cesta de la compra ha bajado este año es Dia, con un leve -0,1%.