Tres hamburguesas riojanas optan a la mejor de España

El V Campeonato de España de hamburguesas ya está en marcha. De nuevo, este concurso está decidido a saber cuál es la mejor hamburguesa de España y entre todas las candidatas hay tres riojanas, en concreto tres hamburgueserías situadas en Logroño. La votación está abierta hasta el 3 de marzo.

Ingredientes: 200 gr. de carne de buey, raza autóctona nacional by El Capricho de José Gordón, piparras ahumadas en leña de roble, queso Monterrey Jack y mantequilla especial Berty´s.

Descripción: «Nuestra propuesta para este año es un homenaje a lo que más amamos: la carne, el corazón de toda hamburguesa», explican. Una patty de 200gr. de auténtica carne de buey de El Capricho de José Gordón, reconocida como una de las mejores carnes del mundo. «200 gr. de auténtica carne de buey de El Capricho, con una maduración de 90 días que le aportan una textura y sabor muy intensos. Acompañada por un relish de piparras ahumadas en horno de leña, que realzan el sabor de la carne y se combinan perfectamente con nuestra mantequilla Berty's, una versión en mantequilla de nuestra icónica salsa Berty's, que aporta una explosión de toques picantes, ácidos, salados y dulces. Para terminar con un queso americano, potenciando el sabor y aroma que la grasa de buey aporta a la hamburguesa».

Dirección: C/ Once de Junio, 3, Logroño. Teléfono: 941 04 00 47

Ingredientes: Hamburguesa de Vaca 180grs, pan brioche, relish de pepinillos, lascas de parmesano fundido, mermelada de cecina, cecina deshidratada crispy y salsa Emmy

Descripción: «Nuestra futura campeona, te hará disfrutar como nunca antes, en cada bocado notarás ese conjunto de ingredientes, acompañado por una increíble picada de vaca y envuelto en nuestro delicioso pan brioche artesano».

Dirección: C/ Portales, 67, Logroño. Teléfono: 681961349

Ingredientes: Burger de chuleta madurada con salsa de trufa en una base de nube de clara, queso de oveja trufado, crujiente de cecina, boletus salteados, yema curada en soja y un toque de cebollino.

Descripción: «La Pepita os presenta una burger llena de sabores auténticos. Un plato con sabor a otoño e ingredientes de la tierra que te harán disfrutar de cada bocado. Seleccionando los mejores ingredientes, con un toque de creatividad y nuestra pasión por la cocina compartimos con vosotros este plato lleno de personalidad y tradición».

Dirección: C/ San Agustín, 35, Logroño. Teléfono: 941288164

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