La versión salvaje del matrimonio

Sergio Moreno Laya

Logroño

Viernes, 15 de junio 2018 | Actualizado 09/02/2022 11:40h.

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Es la versión más radical del matrimonio. Se muestra con todo su potencial, gracias a un rico aceite de oliva virgen extra. Luego, le dan sentido unos pimientos verdes fritos y ese punto salado de las anchoas. Así sirven este pincho en el Charly de la calle Laurel, otro de los clásicos que se pueden degustar durante estas fiestas.