Tosta de atún rojo marinado con mayonesa

Cuando a Pedro Cárcamo se le ocurre un pincho no es producto de una casualidad. La idea nace de un trabajo previo concienzudo y sobresaliente. Aquí tenemos la última incorporación a su barra: tosta de atún rojo marinado, mayonesa de trufa y cebolla roja encurtida. En el Tastavín el atún rojo es un producto fetiche desde hace mucho tiempo y la maestría se demuestra tanto en la calidad del producto como en la exquisita forma de tratarlo. Un lujo que merece la pena disfrutar.