Tosta de atún rojo marinado con mayonesa

Pablo García Mancha

Logroño

Viernes, 2 de agosto 2019 | Actualizado 07/02/2022 10:53h.

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Cuando a Pedro Cárcamo se le ocurre un pincho no es producto de una casualidad. La idea nace de un trabajo previo concienzudo y sobresaliente. Aquí tenemos la última incorporación a su barra: tosta de atún rojo marinado, mayonesa de trufa y cebolla roja encurtida. En el Tastavín el atún rojo es un producto fetiche desde hace mucho tiempo y la maestría se demuestra tanto en la calidad del producto como en la exquisita forma de tratarlo. Un lujo que merece la pena disfrutar.