La apuesta por el roto de bacalao

Sergio Moreno Laya

Logroño

Miércoles, 14 de marzo 2018 | Actualizado 09/02/2022 12:52h.

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El roto es una apuesta segura por una idea sencilla y rica que trabajan ya unos cuantos bares de La Rioja. Un buen trozo de pan, a ser posible sobado para una buena mordida, y en el D2 le añaden lascas de bacalao que preparan junto a unos huevos rotos. La variedad también es otra de las ventajas de los rotos: chorizo, gulas, jamón...