El superalimento conocido como 'fruta de la inmortalidad' que tiene más vitamina C que la naranja

La gastronomía asiática es una fuente inagotable de salud. En artículos anteriores ya habíamos hablado de las virtudes del natto, del edamame, del kimchi o del amazake, entre otros curiosos manjares con beneficios de lo más interesantes.

En esta ocasión hablaremos de las propiedades de otro alimento, procedente del sur de Asia, que también ha sido considerado como superalimento por todos los beneficios que su consumo aporta al organismo. Se trata del jujube, conocido popularmente como la 'fruta de la inmortalidad'.

El jujube crece en un árbol del mismo nombre y durante miles de años en China ha sido utilizado en la medicina tradicional por varias culturas. De esta fruta, parece que al menos hay 400 variedades diferentes, y sus árboles son extremadamente resistentes y pueden llegar a medir hasta 10 metros de alto.El fruto es de color rojo por dentro y por fuera (su aspecto puede recordar a los arándanos secos), con una textura crujiente y un sabor entre dulce y amargo. Estas son todas sus propiedades:

El jujube destaca principalmente por su alto contenido en vitamina C (70 miligramos por cada 100 gramos, más que la naranja) que supera a cualquier otra fruta. Por eso antiguamente se utilizaba para aliviar los síntomas de los resfriados, ya que esta vitamina ayuda a fortalecer el sistema inmune.

Además, el jujube tiene un alto contenido en hierro, calcio, magnesio, potasio, cobre, manganeso y fósforo.

Esta fruta tiene propiedades antioxidantes, gracias en parte a los flavonoides, que ayudan a combatir los radicales libres. El extracto de jujube se utiliza en cosmética, especialmente en cremas antienvejecimiento.

Debido a su alta concentración de fibra (100 gramos de jujube aporta unos 10 de fibra y 80 calorías), es un snack saciante con poco aporte calórico que puede ayudar a mejorar la digestión.

Por último, se cree que el jujube puede ayudar coinciliar el sueño y a mejorar la función cerebral.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.