El restaurante Los Cuatro Arcos de Briones revalida su Solete de Repsol

El restaurante Los Cuatro Arcos de Briones ha revalidado su reconocimiento de Repsol, que recibió en la edición Soletes de Verano en 2021.

Alfredo y ... Manuel Bárcenas, sucesores en el negocio a sus padres, amanecieron este miércoles con esta grata sorpresa, que atribuyen a su buen hacer en una cocina tradicional y casera. «Nuestra carta es de toda la vida y muy riojana. Trabajamos con asado al sarmiento, y nuestras especialidades son chuletillas al sarmiento, solomillo, chuletón, además de guisos caseros, patatas a la riojana, pochas, menestra, etc.»- explicaba Manuel.

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