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La Rioja
Martes, 12 de marzo 2024, 17:59
El Queso de Oveja Curado Los Cameros, una de las referencias de la empresa Lácteos Martínez de Haro, ha recibido la medalla de oro en el Campeonato Mundial de Queso de Wisconsin, que lo sitúa como el mejor del mundo en su categoría, Quesos de Oveja Madurados con Mohos.
Con un total de 99,3 puntos sobre 100, esta valoración destaca la excelencia de sus diversos atributos: sabor, cuerpo, textura, punto de sal, color, acabado y presentación del producto final.
Este reconocimiento se repite por segunda edición consecutiva, ya que además de revalidar el Primer Premio en una de las citas más importantes del sector del queso, el Campeonato Mundial de Queso de Wisconsin reconoce el compromiso de Lácteos Martínez por elaborar quesos únicos.
Además, el el Queso de Cabra Semicurado D.O.P. Queso Camerano ha logrado la medalla de bronce en su categoría, Quesos de Cabra Semicurados con 99,275 puntos.
El prestigioso concurso internacional World Championship Cheese Contest, que este año cumple la 35 edición, se ha celebrado del 5 al 7 de marzo en Madison, capital del estado de Wisconsin (Estados Unidos). El comité internacional ha evaluado 3.302 quesos (repartidos en 142 categorías) de 25 países (entre ellos Costa Rica, Japón, Francia, Alemania, Puerto Rico o España) y de 32 estados americanos.
Wisconsin celebra esta relevante bienal desde 1957. Está promovida por la Asociación de Fabricantes de Queso de Wisconsin y agrupa a productores de queso y de otros productos lácteos de este estado desde 1871.
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